爱游戏体育娱乐：α-淀粉酶菌株摇瓶发酵初筛及酶活力测定(参考版)

  【正文】 37 ℃ ，摇瓶振荡培养 23天。 摇瓶发酵试验时三角瓶装量的要求 一般要求装液量为三角瓶标注容量的1/10~1/5 如 500ml三角瓶经常加入 50~100ml（常装 50ml或 100ml）； 如 250ml三角瓶经常加入 25~50ml（常装 50ml）； 注意：根据自身的需求可以特制（如加挡板，增加溶解氧）。 实验室摇瓶机（摇床）的作用 使培养基从始至终保持均匀状态 —— 菌体始终接触到新的营养成分（相对来说）；快速稀释代谢废物（一般对细胞有毒害作用，对人类来说可能有用） 增加培养基中溶解氧的浓度，提高菌种的有氧代谢强度，加快物质的转化，有利于代谢产物的合成和积累。 一般来说包括：斜面活化（平板划线形成单菌落）；液体摇瓶培养；种子培养（针对大规模工业生产） 相关概念的介绍 种子培养基： 营养成分相对丰富，一般无限制性因子，有利于菌体的增殖，生长好； 发酵培养基： 营养成分有利于积累所需代谢产物，一般在培养基有一些限制性因子（包括培养条件）。 淀粉及糊精检测原理：碘检测 淀粉（紫蓝色， 30分子以上） → 红色糊精（红棕色， 730分子） → 无色糊精， 7分子以下） → 麦芽糖（不显色） → 葡萄糖（不显色） 计算公式： )/(%22060 mLt NNt 酶活力单位酶活力测定步骤 发酵液（酶液） 2%淀粉液 20mL+ 预热 5min（ 60℃ ） 预热 5min（ 60℃ ） 吸取 混匀、计时（保温 60℃ ），反应开始 在白瓷板上定时取样（ 1滴）比色 比色终点，计下反应时间（与标准比色管颜色相同） 代入公式计算酶活力单位 1mL标准糊＋3mL标准稀碘液 混匀 标准比色管（红

  【摘要】α-淀粉酶菌株摇瓶发酵初筛及酶活力测定目的要求了解利用微生物摇瓶发酵初筛的目的。了解发酵用培养基的配制要求。掌握碘比色法（部颁标准）测定α-淀粉酶活力的原理和方法步骤。发酵培养基（100mL装于500mL三角瓶）可溶性淀粉8g；豆粕粉4g；Na2HPO4

  【摘要】实验七淀粉酶活力的测定一、实验目的掌握测定淀粉酶活力的原理和基本方法二、实验原理酶是一种具有高度专一性的催化剂。其催化能力的大小用酶的活力来表示。酶活力也称酶活性，是以酶在最适温度、最适pH等条件下，催化一定的化学反应的初速度来表示。本实验是以一定量的α

  【摘要】利用DNS法测定α-淀粉酶活力的方法目的要求了解生物学研究中针对糖含量测定的常用方法及相关原理。掌握一般标准曲线制作的意义及要求。掌握DNS比色法测定α-淀粉酶活力的原理、方法及操作步骤。掌握利用EXCEL分析工具库数据分析——回归分析，得到回归方程及相关分析结果。糖的测定方法大致可分为三类：

  【摘要】大麦萌发前后淀粉酶活力的测定实验目的学习分光光度计的原理和使用方法。掌握淀粉酶活力测定的一般方法。了解大麦萌发前后淀粉酶活力的变化。实验原理几乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌发的禾谷类种子，淀粉酶活性最强。种子萌发时，淀粉酶活性随萌发时间迅速增加，将淀粉分解成小分子糖类，供幼苗生长。淀粉酶最重要的包含α-淀粉酶

  【摘要】α-淀粉酶的发酵、提取和活性测定背景知识淀粉酶是水解淀粉和糖原酶类的总称，广泛存在于动植物和微生物中。α-淀粉酶作用于淀粉时，可从分子内部切开α-1，4键而生成糊精和还原糖。产物的末端葡萄糖残基C1碳原子为α-构型，故称α-淀粉酶。如枯草杆菌BF7658α-淀粉酶，大范围的应用于食品、酿造、制药、纺织以

  【摘要】土壤中产淀粉酶芽孢杆菌的筛选与鉴定及淀粉酶活的测定摘要：从饭堂门口和生化楼楼下的土壤中分离、纯化、培养获得七个菌株，其中五个为能分泌淀粉的芽孢杆菌，通过一系列生理生化实验，对其中两个菌株的种属进行了初步鉴定，并对其中一株菌所产的淀粉酶活力进行了测定。关键字：土壤芽孢杆菌淀粉酶鉴定活力土壤微生物类群在全球自然生态系统中具有无法替代的作用,它推动着生态系统的能量流

  【摘要】α-淀粉酶陈国威2011-11-13摘要：α-淀粉酶分布十分广泛，遍及微生物至高等植物。α-淀粉酶是一种十分重要的酶制剂，大量应用于粮食加工、食品制造业、酿造、发酵、纺织品工业和医药行业等，是应用最为广泛的酶制剂之一。本文概述了α-淀粉酶的发现和应用发展史、分离纯化及结构的研究史、催化机制及其研究史、工业化生产和应用现状与发展的新趋势等。关键词：α-淀粉酶发现应用分离纯化结构

  【摘要】血清(xuèqīng)α-淀粉酶〔AMS或AMY〕活性的测定Reagentforα-AmylaseTest,一、原理(yuánlǐ)二、测定方法三、参考值四、临床意义五、本卷须知六、方法学评价,第一页...

  【摘要】实验五小麦萌发前后淀粉酶活力的比较一、实验目的1．学习测定淀粉酶活力的方法。2．了解小麦萌发前后淀粉酶活力的变化。二、实验原理休眠种子中主要含有β-淀粉酶，而α-淀粉酶是在萌发过程中形成的。种子萌发时，淀粉酶活性随萌发时间迅速增加，将淀粉分解成小分子糖类，供幼苗生长。β-淀粉酶水解非还原端的第二个α

  【摘要】实验5小麦萌发前后淀粉酶活力的比较一、实验目的学习分光光度计的原理和使用方法学习测定淀粉酶活力的方法了解小麦萌发前后淀粉酶活力的比较二、实验原理淀粉是植物最主要的贮藏多糖，也是人和动物的重要食物和发酵工业的基本原料。淀粉经淀粉酶作用后生成麦芽糖、葡萄糖等小分子物质而被机

  【摘要】10101武汉轻工大学设计α-淀粉酶的发酵生产的基本工艺系部食品科学与工程学院专业粮食工程班级粮工1002姓名郑开旭学号100107502指导教师易阳

  【摘要】生化11109淀粉是什么？淀粉是由许多葡萄糖分子以α-1，4或α-1，6糖苷键连接而成的大分子物质。淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分。淀粉酶是什么？淀粉酶属于水解酶类，是催化淀粉、糖原、糊精中糖苷水解的一类酶的统称。根据水解淀粉的方法不一样，主要的淀粉酶有α-淀粉酶、

  【摘要】酶活力的测定[学习目标定位]1.识别酶活力和酶反应速度的关系。2.解释果胶酶活力测定原理及方法。3.探究果胶酶作用的最佳条件。本课栏目开关知识·储备区学习·探究区自我·检测区第6课时1．果胶酶是能够分解果胶的酶的总称，除了含有__

  【摘要】年产3吨中性淀粉酶发酵工艺设计前言淀粉酶属于水解酶类，是水解淀粉和糖原的酶类总称。通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。此类酶广泛存在于动、植物和微生物中，几乎所有动物、植物和微生物都含有淀粉酶。

  【摘要】ａ淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测一、酶的生产①提取法定义：采用一定的技术直接从动植物或微生物的组织、细胞中将酶提取出来缺点：要有充足的原材料，大范围的应用受到限制③发酵法——常用方法定义：通过微生物发酵获得所需要的酶。优点：易培养、繁殖速度快、便于大规模生产。②化学合成法缺点：成本高